我心中的味道

bevitor伟德官网 2023电子商务02班 王明

——美食，是一种生活艺术，也是一种文化传承。 ————题记

驻马店，一个美丽怡人的城市，它有九县一市而我的家乡就在其中的一部分——泌阳县。

它没有大城市的繁华也没有大城市的喧哗，但美食是必不可少的！

二铺烩面是泌阳的代表性美食之一，整条街道的各个商铺那是再熟悉不过了，二铺烩面的面条筋道，汤鲜，再加上各种配菜和调料，让人吃了第一碗，还想再来一碗让人回味无穷。

芝麻叶面条是泌阳的另一道特色美食，它的面条细嫩，芝麻香气浓郁，刚出锅那是一个扑鼻的香。再加上各种调料和芝麻叶让人食欲大开。芝麻叶面条在泌阳的大街小巷都可以找到，每家的味道正如‘调味料’般都有所不同，也是老一辈人的回忆。

泌阳花菇是绝顶，有中国花菇之称，中国香菇市场就在于此，小有名气，花菇也就是咱们日常中吃的香菇，它可以蒸、炸、煎、烤、做成汤，其中花菇汤就是用花菇熬制的汤品，口感清香，在寒冷的冬天，一碗热腾腾的花菇汤不仅能暖身，还能为身体补充营养。

张湾萝卜是泌阳县的著名特产之一，有“水果萝卜”的称呼，这种萝卜的特点是个大、水灵、汁多、味美，生吃脆甜，还可以用来制作各种菜肴和汤品。是一种非常优秀的农产品，在我的家乡它可以说是家喻户晓，各个称好！

家乡美食，是儿时的味道，是永远的记忆。

每一道菜都有着独特的味道和故事。如果你来到这里，一定要品尝一下这里的美食，感受家乡的味道。

吾有所爱，其名故乡

bevitor伟德官网 2023电子商务02班 王永真

世间万物都会变，唯有家乡不改颜。

                                                                          ————题记

小时候我们词不达意，长大后我们言不由衷。儿时的我们总想着看看外面的世界，体验不一样的精彩。长大后才发现心之所向，皆是故乡，故乡才是最好的地方。故乡没有大城市里的繁华，却有人间最纯净的朴素；故乡没有大城市里闪亮的霓虹，却又着田野间最皎洁的月光；故乡没有大城市里的喧闹，却有着田间恬淡的幽静；故乡不大也不小，承载着我的童年刚刚好。

故乡是家家户户的袅袅炊烟。

我的故乡是一个小村庄，那里埋藏着我记忆的碎片。故乡的炊烟像一根丝线一头系着家乡一头系着我的心脏，陪我度过一个个春秋冬夏。儿时的我放学回家走在田间窄窄的小路上，闻着路边野花的阵阵幽香。听着枝头鸟儿的声声啼叫，背着书包和小伙伴们追逐打闹。看着房屋上升起的缕缕炊烟，我们知道那是该回家的信号了，小伙伴们你不让我我不让你争先恐后的比赛往家跑。还没走到家门口 我就闻到饭香四溢的香味儿了，听到外婆的大声呼唤我便快马加鞭的加快脚步。随着四季的更替。我在袅袅炊烟和外婆的呼唤声中度过一年又一年，我想所谓“故乡”便是烟火气，是归属感。

故乡是旭日下的日出而作日落而息。

每到丰收季节便总能看到田间忙忙碌碌的身影，人们在春天里播种希望，在秋天里期待丰收。此时田地里的一层层金色的波浪拔地而起，迫不及待的仿佛在说：“快来收割我吧。”大人们最忙的时节莫过于此吧。他们总是天还没亮，顶着月亮就早早的下地劳作，任凭汗水挥洒在泥土里。尽管劳累，但却充实，他们脸上洋溢着丰收的喜悦。这是他们一份耕耘一份收获的成果。“采菊东篱下，悠然见南山”的陶渊明，“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的辛弃疾，无不向往着这样的田园生活啊！这片丰收的原野便是支撑我长大的地方。

故乡是“他乡纵有千盏灯，不及我乡当头月”的皎洁月光。

“露从今夜白，月是故乡明。”故乡的月亮在我的记忆里总是又大又圆。无论我身处何地，故乡的月亮都比异乡的亮，儿时的我总是喜欢坐在房顶上看月亮，周围是家家户户亮着的点点灯火，抬头是星星点点簇拥着的皎洁月光，月亮高高的挂在天上，我吹着温柔的晚风，听着田间的蛙叫，看着时圆时缺的月亮，那一刻我仿佛忘记了所有烦恼，任凭温柔的月光照拂在我身上，让我无忧无虑的成长。无论走多远，故乡永远是我最爱的地方，吾有所爱，其名故乡。

就是这样一个地方承载着我所有的回忆，不必说那冬日的缕缕阳光、不必说那夏日的声声蝉鸣、更不必说那春日的朵朵烂漫、光是那秋日里无拘无束的微风，都能让我魂牵梦绕，难以忘怀。故乡你那一颦一笑一举一动都拨动着我的心弦。

吾有所爱，其名故乡。只要有假，就要回家，无论将来我走多远，故乡永远是让我魂牵梦绕的归处 。我爱我的故乡，我的故乡我爱。

家乡的豌豆凉粉

bevitor伟德官网 2023电子商务02班 继续教育与培训学院（乡村振兴学院）刘舒

夏日，是家乡的烟火味道，也是人们对消暑的渴望。在黄淮平原的确山小镇，夏日的炎热似乎能蒸发掉人们的精气神。这时候，一碗清爽凉润的豌豆凉粉就成了当地人的解暑良方。

豌豆凉粉，源远流长，其历史可追溯至清康熙年间。《乡土志》中就记载着豫南驿城南地盛产的豌豆凉粉，不仅“色若琥珀，口感爽滑”，更具清热，驱火，凉血的功效。虽然岁月更迭，但这碗美味却历久弥新，深受人们的喜爱。据传，家乡盛产一种名为“铁豌豆”的上等食材，它形似绿豆，质地坚硬，种植不易，产量稀少。豌豆凉粉的制作过程繁复严谨，需要经过豌豆的挑选、浸泡、磨浆、发酵和熬煮等多道工序。正如老辈人所说：“豌豆凉粉，好吃是因为细腻，香甜是因为用心。”

仿佛穿越时光，走进老家附近的市场，那位卖凉粉的大娘，已经祖孙三代从事着这个行当。每天，她只卖两盆凉粉，卖完即收摊回家。摊位虽然不大，却干净整洁，一切摆放得井井有条。摊主手持金亮的黄铜粉刮子，熟练地将凉粉刮入碗中，浇上喷香的酱料，让人顿觉满口生津。最令人难忘的是，她制作的豌豆凉粉形状圆台，洁白透亮，仿佛一块云朵模制而成。

回到家中，脑海总是浮现出姥姥在灶台旁忙碌的身影。她总是在夏日的傍晚，挑选最好的豌豆，细心地淘洗，慢慢熬制，直至成为一盆盆晶莹剔透的凉粉。每当豆浆麦草的香气弥漫开来，让人仿佛回到了童年的美好时光，仿佛儿时的味蕾记忆又在舌尖回荡。我记得小时候，姥姥手持木勺，细心搅拌着豆浆，仿佛在演奏一曲动人的乡土交响曲，就如同老祖宗们留下的智慧，代代相传，永久传唱。

随着时光的流逝，豌豆凉粉并没有被遗忘。从最初的街边摊点，到如今的特色美食店铺，豌豆凉粉一直都是人们心中的美味，更有许多大厨师傅们将其与各种食材搭配，创造出一道道令人垂涎的新菜品，为豌豆凉粉注入了新的生机与活力。

传统美食承载着乡愁与寄托，每一口都是对家乡的眷恋与情结，更是对传统文化的珍视与传承。尽管时光荏苒，我们或许会忘记很多东西，但永远不会忘记家乡的味道，正如那碗舒爽滑凉的豌豆凉粉一样，它将我浸润在心灵深处的乡愁，闪耀着独特的光芒。